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Consulta a un experto
Envíanos tu consulta nutricional y un experto del Programa Vivir Bien te responderá
Tips
Resguarda la integridad de tus materias primas.
Resguarda la integridad de tus materias primas almacenándolas según las normas, así evitarás pérdidas e intoxicaciones que solo dañan tu negocio.
Guantes y lavado de manos.
¿Sabías que los guantes no eximen al manipulador del lavado de manos?
Varía tu menú.
Los comensales agradecerán la variabilidad en tu menú, prográmala de manera mensual y también ahorras en la compra de insumos.
Mantén frescas tus zanahorias y papas.
Para que las zanahorias y papas te duren más, aléjalas de los plátanos, pues liberan sustancias que hacen que cambien su color, aroma y textura.
Conservación de cebollas y ajos.
Las cebollas y ajos se conservan mejor en ambientes secos, no los refrigeres.
Almacenamiento en bodegas.
En bodegas, la manera correcta de almacenar los alimentos es a 25 cm del piso y de la pared, para evitar la contaminación de ellos por plagas.